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La Croisée
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49€
Soirée promenons nous dans les bois - Menu unique du 15 Octobre
Pour débuter la soirée
Kir royal crème de fruits rouges ou mocktail de fruits
Entrées (accord avec UN VERRE DE VIN BLANC DE LA CUVÉE ÉPONYME DU MAS DES CHIMÈRES)
Escalope de foie gras poêlée, velouté de champignons aux éclats de noisettes
ou
Huîtres gratinées au sabayon de champagne, sauté de champignons aux aromates
Plats (ACCORD AVEC UN VERRE DE VIN ROUGE DE LA CUVÉE OEILLADE DU MAS DES CHIMÈRES)
Entrecôte de veau cuite rosé, duxelle de champignons, espuma de pommes de terre et jus corsé au café
ou
Dos de bar cuisson plancha , risotto aux cèpes et quelques feuilles de moutarde
Desserts
Mont blanc (crème de marrons, biscuit dacquoise et glace vanille)
ou
Coulant au chocolat, glace aux cèpes
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